今が旬の柿
「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」
正岡子規の有名な句です。
奈良県の富有柿は全国ブランドになっていて
生産量は和歌山県に次いで全国2位です。
「柿が赤くなれば医者は青くなる」と昔から言われていて
柿は栄養価が非常に高く、医者いらずと言われ
ビタミンCはミカンの2倍。
果物の中で1番多く含まれていて、
一個の摂取で一日の必要量に足りるそうです。
なかでも美容に関わるうれしい成分としては
ポリフェノール
抗酸化作用があり、活性酸素を除去してくれて
アンチエイジングに役立ちます。
カリウム
水分代謝や利尿作用があり、むくみに悩む方に最適です。
ビタミンA,C
コラーゲンを生成し、皮膚を健康に保ちます。
今が旬の奈良県が誇れる富有柿を
ぜひ積極的に摂りたいですね。