前回はシミ、しわ、たるみの元である糖化について

お伝えしました。

糖化とは、グルコース、フルクトースなどの単糖類が

体内のたんぱく質とくっついてしまう反応で、

体の老化現象を早めてしまう反応でしたね。

今回は体の糖化を少しでも遅らせるための

具体的な食べ方をお伝えします。

 

1，糖質の主食を少なくする

糖質のコントロールでまず一番手っ取り早いのが、

ご飯、パン、麺類などの主食を少なめにすることです。

ちなみに私も夕食はおかず、みそ汁のみでご飯は食べていません。

 

2，糖質を減らしてたんぱく質を摂る

糖質を減らす事だけを考えると、糖質制限は失敗します。

大切なのは糖質を減らしつつ、同時にたんぱく質や質のいい

脂肪をしっかり摂ることです。

たんぱく質を摂った後の血糖値の上昇は、糖質摂取後に

比べて非常にゆるやかなので、血糖値スパイクを防ぐことができます。

 

3，おかずでお腹をいっぱいにする

おかずとは、たんぱく質のこと。

種類として「肉」「魚介類」「卵」「大豆製品」の４つです。

たんぱく質は食いだめができないので、こまめに摂る

必要があり、基本的にたくさん摂っても問題ありません。

 

4，食べる順番は糖質を最後に

食事は「食物繊維」⇛「おかず（たんぱく質）」⇛ご飯・パン（糖質）」の

順番で食べると、満腹感を得られるので最後のご飯やパンなどの

糖質を抑えることができ、血糖値の上昇をゆるやかにすることができます。

 

5，おやつなどの間食はたんぱくしつを摂る

空腹時間が長くなった後の食事の際に糖質を摂ると、

血糖値スパイクを起こしやすいので注意しましょう。

小腹が空いた時は、甘いお菓子は我慢して、茹で卵や少量のチーズ、

焼き鳥などのたんぱく質を摂るようにしましょう。

おやつなどの間食としては、ナッツ類、豆腐、豆乳、煮干し、焼きのりなどが

おススメです。

 

老化を止めることはできませんが、少しでも遅らせることは可能です。

日常のちょっとした工夫で糖化による老化を防げます。

できることから実践しましょう